A pesar del hecho de que el cerebro sólo representa alrededor del 2 por ciento de su peso corporal, consume el 20 por ciento de toda la energía que nuestro cuerpo consume en un día. No hace falta decir que, por tanto, la alimentación correcta es de gran importancia para este delicado sistema.
Aquí puede obtener 5 nutrientes que su cerebro Necesita.
Que seguramente te lo agradecera. El denominador común es que sólo se encuentran en alimentos de origen animal.
1. Vitamina B12
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Ni una sola población en el mundo se ha adaptado a una dieta vegana sin ningún elemento de la alimentación animal. Una de las razones es que da una deficiencia de vitamina B12. Un estudio muestra que hasta el 92% de todos los veganos y el 47 por ciento de todos los ovo-lacto-vegetarianos consumen muy poca vitamina B12.
La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua que se encuentra en la alimentación animal y está implicado en muchos procesos en el cuerpo, incluyendo la formación de células sanguíneas. La Deficiencia dará lugar a la anemia, disminución de la función cerebral, síntomas de trastorno mental y la disminución de tejido cerebral. También hay estudios que señalan que la falta de vitamina B12 puede aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
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Las mejores fuentes de vitamina B12 son la carne, el pescado y los huevos. Incluso pequeñas deficiencias pueden conducir a una memoria más pobre, la depresión y la fatiga. Si Usted no consume alimentos de origen animal, debe asegurarse de que está obteniendo algo a través de suplementos o alimentos fortificados con vitamina B12.
2. La creatina
Cualquier persona que se entrena debe saber algo sobre la creatina. La popularidad no viene sin razón, por decirlo así. Los estudios demuestran que el uso de la creatina aumenta la masa muscular y la fuerza. Cuando entrenas con intensidad alta la creatina ayuda a que usted mantenga un poco más de tiempo en la sesión de entrenamiento.
El cuerpo puede producir creatina a partir de aminoácidos, pero esta conversión no sucede muy a menudo en la mayoría. Alrededor del 95 por ciento de toda la creatina es almacenada en los músculos, pero también hay creatina en el cerebro. Y de la misma manera que los músculos necesitan energía, también lo hace el cerebro.
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Los vegetarianos que utilizan marcas de creatina mejoran la capacidad cognitiva, en particular durante las tareas complejas. En los no vegetarianos no se mide la diferencia. Esto puede indicar que los bajos niveles de creatina en los vegetarianos afectan al cerebro de manera adversa. Especialmente en este grupo se ve un gran efecto del uso de creatina. Especialmente para aquellos que evitan la carne deben considerar la creatina.
3. Vitamina D3
La vitamina D es uno de los nutrientes en fase de investigación en la mayoría del tiempo, y se forma de colesterol en la piel cuando se expone a los rayos ultravioletas del sol. Hoy en día la deficiencia de vitamina D tiene una alta prevalencia en la población, una vitamina que también actúa como una hormona esteroide en el cuerpo.
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En Muchos lugares en el mundo, el sol se ha ido la mayor parte del año. Otros sitios que nos mantienen muchos más en el interior de la casa que en el ambiente, ya que hay mucho sol y aparte de esto nos ponemos bloquedaores solares, esto esta bien pero hay que dejar que la piel tome el sol por algun tiempo un aporximado de 15 a 20 minutos diarios.
Hay dos formas de vitamina D en la dieta: la vitamina D2 y vitamina D3. D2 se encuentra en las plantas y la vitamina D3 en los alimentos de origen animal. Este último es mucho más eficiente de acuerdo a la investigaciónes. Hay algunas buenas fuentes de vitamina D3 en su dieta. Uno está transformando gracias al sol y el otro es el pescado azul.
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La deficiencia de vitamina D se ha asociado con muchas enfermedades, incluyendo la enfermedad cardiovascular y el cáncer. Los niveles bajos también están asociados con la esclerosis múltiple, la depresión, y deterioros cognitivos. Si es inalcanzable obtener su vitamina D de los rayos del sol, se debe priorizar el aceite o el pescado azul. La alternativa es un suplemento dietético, que se recomienda en caso de escasez.
4. Carnosina
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La Carnosina es quizás desconocido para la mayoría, pero eso no quiere decir que sea menos importante. La carnosina es un dipéptido que consiste en los aminoácidos histidina y betalanina. La principal fuente de carnosina es el músculo de los animales y los vegetarianos son, por tanto, en sí deficientes por su dieta.
También nuestros cerebros contienen una buena cantidad de carnosina. Carnosina es un potente antioxidante, inhibe la glicación de azúcar en la sangre y evita el entrecruzamiento de las proteínas.
Se puede disminuir los niveles de carnosina en pacientes con diferentes enfermedades cerebrales, incluyendo el Parkinson y el Alzheimer, las dos enfermedades más famosas neurodegenerativas. Se especula que la comida de los animales con un alto contenido de carnosina puede inhibir el proceso de envejecimiento en los seres humanos.
5. Omega-3 DHA
Omega-3 son ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir y debemos, por tanto, hacer el suministrado a través de la dieta o de suplementos. La falta de ácidos grasos omega-3 nos enferma. Hay dos formas activas de omega-3 en nuestro cuerpo - es ácidos grasos EPA y DHA.
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DHA es el principal ácido graso omega-3 para nuestro cerebro y es importante para el desarrollo normal del mismo. La baja ingesta de DHA afecta a la función cognitiva y la salud mental negativamente, especialmente bien documentado en los niños. También es muy importante que las mujeres en edad fértil reciban suficiente DHA, ya que esto puede tener efectos profundos en el cerebro de cualquier descendencia.
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Muchas personas evitan los alimentos animales y piensan en remplazar estos acidos esenciales con aceite de linaza que es omega-3 de las plantas, pero la conversión de ALA en EPA y DHA es muy ineficiente en los seres humanos. Por tanto, es normal que los veganos y vegetarianos carecen de este ácido graso esencial. La mejor fuente de DHA es el pescado azul.
El cerebro quiere alimentos de origen animal
Usted puede sobrevivir sin alimentos de animales de la misma manera que se puede sobrevivir sin alimentos vegetales, pero siempre y cuando agregue nutrientes importantes a través de suplementos, no debe excluir los alimentos de origen animal en su dieta.
